guma xanthan, ar a dtugtar guma Hanseum freisin, is cineál eispholaisacáiríde miocróbach é a tháirgtear ag Xanthomnas campestris trí innealtóireacht choipeadh ag baint úsáide as carbaihiodráití mar an bpríomhábhar amh (amhail stáirse arbhair). Tá reolaíocht uathúil aige, intuaslagthacht uisce maith, cobhsaíocht teasa agus aigéad-bonn, agus tá comhoiriúnacht mhaith aige le héagsúlacht salainn, mar ghníomhaire tiúchana, gníomhaire fionraí, eiblitheoir, cobhsaitheoir, is féidir é a úsáid go forleathan i mbia, peitriliam, leigheas agus níos mó ná 20 tionscal eile, agus is é an scála táirgthe is mó ar domhan faoi láthair agus polaisiúicríd miocróbach a úsáidtear go forleathan.
Airíonna:Is púdar sochorraithe éadrombhuí go bán é guma xanthan, beagán boladh. Intuaslagtha in uisce fuar agus te, tuaslagán neodrach, frithsheasmhach in aghaidh reo agus leá, dothuaslagtha in eatánól. Scaipeann sé le huisce agus eiblíonn sé i gcolóideach slaodach hidreafíleach cobhsaí.
Feidhmchlár：Leis an reolaíocht eisceachtúil atá aige, an t-intuaslagthacht mhaith in uisce, agus an chobhsaíocht eisceachtúil faoi theas agus faoi choinníollacha aigéad-bonn, tá guma xanthan ina chomhpháirt riachtanach i raon leathan feidhmeanna. Mar ghníomhaire tiúchana, gníomhaire fionraí, eiblitheoir, agus cobhsaitheoir, tá sé aimsithe i níos mó ná 20 tionscal, lena n-áirítear bia, peitriliam, leigheas, agus go leor eile.
Tá an tionscal bia ar cheann de na príomhthairbhithe de chumais urghnácha guma xanthan. Tá an cumas atá aige uigeacht agus comhsheasmhacht táirgí bia a fheabhsú tar éis rogha coitianta a dhéanamh de i measc monaróirí. Cibé acu i anlainn, i gcóirithe, nó i mbácúis atá sé, cinntíonn guma xanthan mothú béil réidh agus tarraingteach. Cuireann a chomhoiriúnacht le salainn éagsúla lena solúbthacht in ullmhú bia.
Sa tionscal peitriliam, tá ról ríthábhachtach ag guma xanthan i sreabháin druileála agus scoilte. A bhuíochas dá airíonna reolaíocha uathúla, is breiseán idéalach é, rud a fheabhsaíonn slaodacht agus cobhsaíocht sreabhán. Ina theannta sin, feidhmíonn sé mar ghníomhaire rialaithe scagacháin, rud a laghdaíonn foirmiú cácaí scagaire le linn an phróisis druileála. Mar gheall ar a chumas feidhmiú faoi choinníollacha teochta agus brú foircneacha, is rogha fabhrach é i measc gairmithe réimse ola.
Baineann an réimse leighis leas mór as airíonna eisceachtúla guma xanthan freisin. Ligeann a iompar reolaíoch scaoileadh rialaithe drugaí, rud a fhágann gur comhábhar idéalach é i bhfoirmlithe cógaisíochta. Ina theannta sin, déanann a bhith-chomhoiriúnacht agus a bhith-dhíghrádaitheacht é oiriúnach d'fheidhmchláir leighis éagsúla amhail cóirithe créachta agus córais rialaithe seachadta drugaí.
Thar na tionscail thuasluaite, faigheann guma xanthan a bhealach isteach i go leor earnálacha eile, lena n-áirítear an tionscal ceimiceach laethúil. Ó thaos fiacla go seampúnna, cuireann guma xanthan leis an uigeacht agus an chobhsaíocht atá ag teastáil do na táirgí seo.
Tá inmharthanacht tráchtála guma xanthan gan sárú i gcomparáid le polaisiúicrídí miocróbacha eile. Mar gheall ar a raon leathan feidhmeanna agus a airíonna eisceachtúla, is comhábhar é a roghnaítear ag go leor monaróirí. Ní féidir le haon pholaisiúicríd miocróbach eile a shárú.
Pacáil: 25kg/mála
Stóráil:Is féidir guma xanthan a úsáid go forleathan in eastóscadh ola, ceimiceáin, bia, leigheas, talmhaíocht, ruaimeanna, criadóireacht, páipéar, teicstílí, cosmaidí, tógáil agus déantúsaíocht phléascach agus níos mó ná 20 tionscal eile i thart ar 100 cineál táirge. Chun stóráil agus iompar a éascú, déantar táirgí tirime de go ginearálta. Tá modhanna cóireála éagsúla ann chun é a thriomú: triomú folúis, triomú druma, triomú spraeála, triomú leaba sreabhach agus triomú aeir. Toisc gur substaint íogair teasa í, ní féidir léi cóireáil ardteochta a sheasamh ar feadh i bhfad, mar sin beidh sé níos lú intuaslagtha nuair a úsáidtear triomú spraeála. Cé go bhfuil éifeachtúlacht theirmeach triomú druma ard, tá an struchtúr meicniúil níos casta, agus tá sé deacair é a bhaint amach le haghaidh táirgeadh tionsclaíoch ar scála mór. Mar gheall ar an aistriú teasa agus mais fheabhsaithe agus ar fheidhmeanna meilt agus brúite, tá an t-am coinneála ábhair gearr freisin ag triomú leaba sreabhach le sféir táimhe, agus mar sin tá sé oiriúnach chun ábhair slaodacha íogair teasa cosúil le guma xanthan a thriomú.
Réamhchúraimí úsáide:
1. Agus tuaslagán guma xanthan á ullmhú, mura leor an scaipeadh, beidh téachtáin le feiceáil. Chomh maith le corraigh go hiomlán, is féidir é a réamh-mheascadh le hamhábhair eile, agus ansin é a chur leis an uisce agus é á mheascadh. Más deacair fós é a scaipeadh, is féidir tuaslagóir measctha le huisce a chur leis, amhail méid beag eatánóil.
2. Is polaisiúicríd anionach é guma xanthan, ar féidir é a úsáid i dteannta le substaintí anionacha nó neamh-ianacha eile, ach ní féidir leis a bheith comhoiriúnach le substaintí cationacha. Tá comhoiriúnacht agus cobhsaíocht den scoth ag a thuaslagán leis an gcuid is mó de na salainn. Is féidir le leictrilítí amhail clóiríd sóidiam agus clóiríd photaisiam a slaodacht agus a chobhsaíocht a fheabhsú. Léirigh cailciam, maignéisiam agus salainn dévalentacha eile éifeachtaí comhchosúla ar a slaodacht. Nuair a bhíonn an tiúchan salainn níos airde ná 0.1%, baintear an slaodacht is fearr amach. Ní fheabhsaíonn tiúchan salainn ró-ard cobhsaíocht thuaslagáin guma xanthan, ná ní dhéanann sé difear dá reolaíocht, ach amháin pH> Ag 10 a chlog (is annamh a bhíonn táirgí bia le feiceáil), taispeánann na salainn miotail dévalentacha claonadh chun glóthacha a fhoirmiú. Faoi choinníollacha aigéadacha nó neodracha, foirmíonn a shalainn miotail trívalentacha amhail alúmanam nó iarann glóthacha. Cuireann cion ard salainn miotail aonvalentacha cosc ar ghlóthú.
3. Is féidir guma Xanthan a chomhcheangal leis an gcuid is mó de thiúsóirí tráchtála, amhail díorthaigh ceallalóis, stáirse, peictin, deacstrin, alginate, carrageenan, etc. Nuair a chuirtear galactomannan leis, bíonn éifeacht sineirgisteach aige maidir le slaodacht a mhéadú.
Mar fhocal scoir, is fíor-iontas na heolaíochta nua-aimseartha é guma xanthan. Tá réabhlóid déanta ag a chumais uathúla mar ghníomhaire tiúchana, gníomhaire fionraí, eiblitheoir, agus cobhsaitheoir ar an gcaoi a bhfeidhmíonn tionscail éagsúla. Ón mbia a itheann muid go dtí na cógais a mbraitheann muid orthu, ní féidir a shéanadh go bhfuil tionchar ag guma xanthan. Is cumhacht mhór í i saol na gcomhábhar mar gheall ar a tóir tráchtála agus a cur i bhfeidhm leathan. Glac le draíocht guma xanthan agus díghlasáil a chumas i do tháirgí inniu.
Am an phoist: 03 Iúil 2023