Is vitimín intuaslagtha in uisce é Aigéad Ascorbic, ainmnithe go ceimiceach L-(+) -sualose cineál 2,3,4,5, 6-pentahydroxy-2-hexenoide-4-lactone, ar a dtugtar freisin aigéad L-ascorbic, foirmle mhóilíneach C6H8O6 , meáchan móilíneach 176.12.
Is gnách go mbíonn Aigéad Ascorbic flaky, uaireanta criostail monoclinic cosúil le snáthaid, gan bholadh, blas géar, intuaslagtha in uisce, le hin-réiteacht láidir.Páirt a ghlacadh sa phróiseas meitibileach casta de chuid an chomhlachta, is féidir fás a chur chun cinn agus friotaíocht a fheabhsú do ghalair, is féidir a úsáid mar fhorlíonadh cothaitheacha, antioxidant is féidir, a úsáid freisin mar feabhsaitheoir plúr cruithneachta.Mar sin féin, níl forlíonadh iomarcach Aigéad Ascorbic maith don tsláinte, ach díobhálach, agus mar sin ní mór úsáid réasúnach a bhaint as.Úsáidtear Aigéad Ascorbic mar imoibrí anailíseach sa tsaotharlann, mar ghníomhaire laghdaitheora, gníomhaire maiscithe, etc.